Die Kaffeekirschen wachsen im Schatten, werden von Hand geerntet und zunächst in Wassertanks sortiert, um Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend fermentieren sie 12–16 Stunden, werden gewaschen und in Solartrocknern getrocknet. In Vancouver durchläuft der Kaffee das Swiss Water Verfahren: Die Bohnen werden eingeweicht, das Koffein über Filter entzogen und danach mit dem Kaffee-Extrakt wieder vereint, bevor sie auf den optimalen Feuchtigkeitsgehalt getrocknet werden.
The Brew Company
Peru Decaf Coffeebrewer
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Peru Decaf Coffeebrewer
Die Kaffeekirschen wachsen im Schatten, werden von Hand geerntet und zunächst in Wassertanks sortiert, um Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend fermentieren sie 12–16 Stunden, werden gewaschen und in Solartrocknern getrocknet. In Vancouver durchläuft der Kaffee das Swiss Water Verfahren: Die Bohnen werden eingeweicht, das Koffein über Filter entzogen und danach mit dem Kaffee-Extrakt wieder vereint, bevor sie auf den optimalen Feuchtigkeitsgehalt getrocknet werden.
